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洋县什么最好吃

华阳腊肉最好吃

华阳腊肉是陕西省汉中市洋县华阳镇的特产。熏好的腊肉，表里一致，煮熟切成片，透明发亮，色泽鲜艳，黄里透红，吃起来味道醇香，肥不腻口，瘦不塞牙，不仅风味独特，营养丰富，而且具有开胃、去寒、消食等功能。

洋县榨面最好吃。
因为洋县是陕西省汉中市下辖的一个县，其榨面以其独特的制作工艺和口感而闻名，可以说是洋县的特色美食。
除了榨面外，洋县还有酱牛肉、膏蟹、羊肉泡馍等美食，都是值得一试的当地特色菜品，具有一定的地域特色和文化内涵。

1、面皮：凉拌后红绿相映、黄白互衬、色泽鲜亮、食之爽口、气味芳香、风味独特。面皮除凉食外，还有热面皮、炸面皮、肉丝炒面皮、浆水菜烩面皮等多种吃法。

2、菜豆腐：质地细嫩，色泽清白如玉，含有丰富的蛋白质。配以油煎辣椒，蒜泥等拌成的佐菜，食之后清香意爽，余味无穷。

3、浆水面：洋县的浆水面，其味酸，辣，清香，别具一格，相传该名是由汉高祖刘邦与臣相萧何在此吃面时所起。浆水面条要用人工擀制，使之叶宽，条长，片薄。将煮熟的面条入碗，调上浆水菜的潲子，浇上辣椒红油，浆水面即成。它看上去红白黄相间，入口酸辣清香，回味无穷。

4、熬肉：熬肉，有的地方也叫炖菜，是指将几种完全不同的菜放在一起烹饪。洋县熬肉是的传统家常菜，几乎每个家庭都会做。因为其蔬菜多，不油腻，味道醇厚，四季皆宜，因此深受汉中人民的喜爱。

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