这家现制饮料店位于日月光中央，不过6平方米，打着“快乐柠檬╳口碑|聪慧门店”的招牌。
从菜单看，它与其它连锁的快乐柠檬饮料店没什么差异。
但是从布局看，全体门店被一分为二，一半由人工接管点单和制作奶茶，另一半却是一个机器手臂，能自动选择饮料配料进行制作。

根据饮料店现场的指示，用户只要“扫一扫”店铺二维码，就能选择让机器臂来制作饮料。
现场扫码创造，机器人能做的饮料品种要比人工少，一共8种，均为冷饮。
不过，消费者选好详细的饮料后，可以根据个人需求选择含冰量及糖度。
手机完成付款后，机器臂就开始自动调配饮料，末了将饮料放至取餐柜，提醒消费者取货，全流程没有人工参与。

粗粗打算了一下，机器臂从启动调配到完成制作，耗时大约90秒。
而从口味看，机器臂做的饮料与人工制作的并没有什么不同——实在也不会有什么不同，由于作为生手也看得出，通过程序掌握的机器臂能生产出配比更加标准的现制饮料。

虽然品种不如人工制作的多，口味也没什么不同，但消费者仍旧对机器臂表示出浓厚的兴趣。
在勾留期间，点单的消费者中一大半都选择了机器臂；还有很多消费者没有消费，却饶有兴致地全程不雅观看机器臂怎么制作饮料。
而选择人工做事的消费者要么表示“看到机器人已经有任务了，想早点拿到自己的饮料，以是选了人工”，要么说“机器人供应的饮料品种没有我喜好的，只能选人工。
”

可是，如果消费者“见怪不怪”不再对机器臂做饮料感兴趣、品种选择又不如人工做事多的机器臂，还会有市场吗？“实在，除了制茶机器人这一硬件设备创新，我们更看中的是背后的大数据运用。
”快乐柠檬营销总部副总经理李宗益先容说，不论是投放机器臂还是选定日月光中央这一阛阓，都是基于品牌数字化升级的考虑。

他先容说，从硬件创新看，消费者看到的机器人实在叫“雷萌1号”，由快乐柠檬与口碑主导，联合行业伙伴一同研发完成，前后历时7个多月。
从接单开始，机器人可以独自完成选料、搅拌、封口、贴标、关照取货等一系列流程。
由于刚刚投入利用，以是机器人目前只供应8种茶饮。
但是，仅这8种茶饮就包含40多种个性化选择，由于机器人能针对顾客对冰度、糖度的偏好进行调度。
随着投放市场后不断调试，估量机器人能制作的饮料数量能够更多。

“从未来发展看，机器人做饮料还是有上风的。
” 李宗益阐明说，一样平常传统奶茶店职员流动性很大，制茶水平不同会使得奶茶口味参差不齐。
通过制茶机器人，只须要一名员工补货及清洁，而饮料配料的配比、搅拌韶光和次数都由机器人精准打算，可以担保奶茶口味，也能缓解企业的招工难、职员流动性强等问题。

另一方面，机器人制茶还能为品牌实现数字化运营供应根本。
李宗益说，之以是将第一家机器人茶饮店设在日月光中央，是由于这里单量大、客流大、消费能力高，数据比较丰富。
人工点单虽然能对不同品种的饮料进行数据网络，但对个体消费者的偏好理解度不高。
而通过“扫一扫”点单或APP点单，意味着品牌能通过大数据人工智能算法，准确识别顾客的餐饮喜好并据此推举个性化的菜品，进一步提升点餐速率以及提高点餐客单价。

口碑聪慧门店该项目卖力人郭浩荡也表示，这家机器人聪慧门店是口碑餐饮新零售的最新探索，集成了口碑码、智能取餐柜、制茶机器人等前辈技能，希望用技能产品和数据能力驱动餐饮行业进行“人、货、场”重构，让更多的商户找到自己的数字化经营之路。

栏目主编：任翀 笔墨编辑：任翀

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