绿水青山间，下坪乡1500多亩魔芋地里，挖开魔芋，大大小小的球茎呈现面前，它们将在经历装筐、运输、分拣、加工、研发、发卖等一系列流程后，走出鹤峰，端上千家万户的餐桌。

2022年，鹤峰县下坪乡魔芋家当实现产值2.2亿元。
小小魔芋如何从田间地头走向消费者的餐桌？如何在村落庄振兴中发挥巨大浸染？

为此，笔者走进了鹤峰县下坪乡。

（成片的魔芋）

年加工4万吨，年产值2.2亿

多年来，鹤峰县魔芋大多集中栽种于下坪乡等偏远山区，栽种规模较小，产品开拓以传统魔芋豆腐、魔芋精粉为主，是较为小众的特色农产品。

现今的魔芋家当发展如何？

10月21日，笔者走进下坪乡的魔芋龙头企业——湖北鹤峰阳光农业发展有限任务公司（以下简称阳光农业）。

魔芋丝、魔芋粉、魔芋面、魔芋米……在该企业的展厅里，摆满了各种由魔芋制作的衍生食品。

“之以是选择魔芋家当，源于父亲的带动。
那时候没有什么机器设备，全是人工操作，在一个3平方米的池塘，人工洗濯后，挑选切成干片售卖。
”阳光农业的卖力人龚磊先容说，上世纪九十年代，他的父亲龚伦州推着自行车四处收魔芋，然后卖到隔壁县市。

2006年，退伍还乡的龚磊放弃了国家安排的事情，选择还乡创业，接过父亲手中作坊式的魔芋工厂，两年后成立了湖北鹤峰阳光农业发展有限任务公司，主攻魔芋“产加销”。

可创业之路并非一帆风顺，“初期生产技能缺少、融资困难等问题相继而来”。
回顾创业进程，龚磊说，建厂的那段韶光，他每天摸爬滚打在工地，“当时的压力很大，以破釜沉舟的心态才坚持了下来”。

好在龚磊得到各级政府部门的支持，乘着东西部协作的东风，融资问题得到办理。
他不仅扩建了新厂房，还新增了7条生产线，不仅提高了生产效率，产品也升级到了精粉加工和制作魔芋素食等休闲食品和魔芋仿生食品。

这标志着鹤峰县魔芋家当由粗加工向精湛加工领域迈进。

新产品上市后，他采纳了线上直播的办法进行推介。
由此，龚磊的“魔芋梦”和鹤峰魔芋家当也正式扬帆起航。

现在的阳光农业已经从一个小作坊，摇身一变成为了生产加工能力位居武陵地区首位的龙头企业，年加工鲜魔芋2万吨，去年实现产值1.3亿元，霸占全体下坪乡魔芋产值的半壁江山。

除阳光农业外，下坪乡还有3家魔芋加工企业，整年鲜魔芋加工量达到4万吨，实现年产值2.2亿元。

（丰收的魔芋）

3亩、5.6亩到150亩

鹤峰县是魔芋适生区，屯子一贯有栽种魔芋的传统，但多数是散种，成规模的不多。
长期以来，魔芋并没有发挥出应有的经济代价。

直到2000年前后，大家这才意识到，魔芋虽长相如土豆，营养代价却十分丰富，是个“金疙瘩”。

车子拐进下坪乡两凤村落的魔芋栽种基地，放眼望去，映入眼帘的是一片片郁郁葱葱的连片魔芋，长势喜人，一派丰收在望的景象。

笔者抱起个中一个，沉甸甸的重量在手中向下坠。

“这一个魔芋有20多斤，立时就要收成了，一亩产量至少能达到2000公斤。
”基地的主人龚伦高自满地向我们先容。

龚伦高从2021年开始试种3亩，收成了4000公斤。
2022年又试种了5.6亩，因管理和栽种的技能不成熟，没有达到空想的收成。
在逐渐摸到道路之后，今年在政府的扶持下，一口气种了150亩的魔芋，这也让他成为了鹤峰县最大的魔芋个体栽种户。

“魔芋喜半阴半阳，阳光充足的地方，必须套种，海拔太高产量低，低了随意马虎烂，之前有人种10亩，全都烂完了，种子没有选好，也没有管理好，草比魔芋高。
”提及种魔芋的道道，龚伦高滔滔不绝。

“助庄家增收是一件很故意义的事，同时，我们也能得到充足的质料。
” 龚磊表示，他们将魔芋规模化栽种作为家当助农的一项重点事情来抓。

通过设立魔芋栽种示范基地，阳光农业等公司采纳“公司+村落集体+庄家”帮扶模式，将魔芋栽种、发卖、收购结合起来，形成一条完全的家当链，带动当地庄家积极把栽种魔芋作为村落庄振兴的一项家当。

如今，阳光农业在两凤村落的300亩魔芋栽种基地，每年仅地皮租金就可为当地老百姓带来18万元的收入，还能为当地供应50个就业岗位——每位工人一个月能有近4000元的收入。

科技赋能家当链

很大程度上，让栽种农人越来越有信心，才是魔芋家当链各个环节持续增长的关键。

从栽种本钱看，本钱大头是魔芋种子，加上肥料、人工采挖用度，一亩地本钱约5000元，一亩地按常规产量4000斤，扣除本钱，纯利润大概在1万元。

但此前，对部分农人而言，这只是空想状态：魔芋长期粗放生产，散户经营效率太低。
以前，魔芋良种供应不敷、抗病性差，随意马虎得全军覆没的“软腐病”，加上魔芋皮薄肉脆、轻微碰撞就伤痕累累，都导致魔芋栽种高投入、高风险，庄家根本就不敢大规模栽种。

如何发展更多栽种户？下坪乡苦寻破解之道。

“为了提高产量，政府花40万元从州农科院买了高产量的‘鄂魔一号’的专利。
”下坪乡党委副布告孙鹏说，“这个品种的一颗种子可以生出几十条根，它的根便是它的种子，到来年，就不再须要费钱购买种子了！
”

此外，鹤峰县为魔芋栽种户购买保险，补贴兜底，有政府“撑腰”，农人就可大胆种魔芋。

龚伦高向透露，“我已经花了27万元购买了17吨种子，人工人为除草已经支付了7万元，也便是说没卖之前，每亩投入5000元旁边。
现在，政府对我们有补贴，买保险，每亩300元保险费，能理赔3000元。
说实话，没有政府的大力帮扶与兜底，我也是不敢一下子种上这么多的魔芋。
”

“为魔芋上保险，不仅增强了栽种户抵御自然磨难的抗风险能力，同时，也为栽种户吃了一颗‘定心丸’。
”鹤峰县农业屯子局干系卖力人说。

魔芋规模起来了，若何抵御市场风险？魔芋栽种技能的难题是个绕不过去的坎。

为此，鹤峰县近年来不断约请干系农业专家为魔芋栽种户进行集中培训。

农业专家们现场辅导栽培技能及病虫害防治技能，形成专家田间“授课”，代表地头“取经”，农人就地“受益”。

环绕全国魔芋“一村落一品示范村落”品牌培植，下坪乡因村落制宜，制订了魔芋家当发展方案，不断扩大魔芋栽种面积，扶持魔芋栽种大户。

下坪乡干系事情职员见告笔者，发展农业家当最怕认识上的摇摆性。
久久为功，在鹤峰县十几年的坚持中，魔芋成了下坪乡家当化链条最全、社会层面影响最大的特色家当。

截至目前，鹤峰县共发展魔芋1.3万亩，培植魔芋种繁基地520亩。

小魔芋开释出大“魔力”，农业特色家当效益持续提升，群众增收渠道不断拓宽。

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