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买葡萄酒为什么要看年份

要看葡萄的采摘年

一个好的采摘年风调雨顺适合葡萄生长，葡萄质量也会相应的变化！

常言道三分靠酿造，七分靠葡萄，巧妇难为无米之炊只有好的葡萄才可以酿出来好的葡萄酒！！！

而葡萄质量的辨别其中包括：含糖量、酸度、单宁、及微量矿物质元素等，这些大部分都来自大自然的恩惠。

一个好的年份，光照充足，产区土壤好，适宜地气候环境，葡萄的品种，葡萄的成熟度都影响到了葡萄酒，所以一个好的年份还是非常重要的

首先大家要认识葡萄酒的年份是指的什么？

一般提到葡萄酒的年份大家认为的是葡萄酒当年酿造的年份，但事实上是葡萄酒的年份是该酒的葡萄采摘年份，即为葡萄是哪一年采摘的。

为什么葡萄酒的年份重要？是因为葡萄酒的质量七分靠靠原料三份知工艺，所以葡萄的质量是影响葡萄酒质量的最主要原因。而出产于不同年份的葡萄质量差别，会造成葡萄酒的质量差别。

年份对葡萄酒产生的影响主要为：

1、温度

葡萄属于温带植物，需要在四季的地区才能种植（四个季节：春、夏、秋、冬），如果当年的温度过高，会影响葡萄的酸度和成熟度，从而影响酒的质量。

2、雨水

葡萄本身对水的需求不大，但适量的降雨也是很有必要的，尤其是在采收的季节，如果遇到大雨，葡萄树吸水过多，葡萄的风味会变淡，对酿酒葡萄来说是不利的

3、光照

葡萄树是喜光植物，光照会影响葡萄的颜色、单宁、皮的厚度，同时也决定了葡萄的风味、结构、和质地，如果当年多阴雨，少阳光，那对葡萄是非常不好的

4、灾害性的气候

如果遇到灾害性的气候（冰雹、春冻等），对葡萄的产量是影响最大的，甚至影响第二年，如果遇到冰雹，可以说是灭顶之灾。

但年份不好的葡萄酒不一定就差，因为葡萄的品质是影响葡萄酒的关键。比如像前一年受到灾害第二年继续减产，这种不代表葡萄的品质下降

那么，没有年份的葡萄酒就不是好酒吗？

大葡萄酒中，有些葡萄酒酒标上是没有标示年份的，比如雪莉酒、波特、香槟还有起泡酒，这是因为他们经常是从一种或不同年份的葡萄酒调配而成的，目的是创建葡萄酒风格。而事实上，这些酒都不会是价格低廉的酒款。

以上是我的个人见解，欢迎各位交流讨论！我个人发表了多篇葡萄酒的相关知识，想知识更多葡萄酒知识，请关注我！葡萄酒专业品鉴达人，专注葡萄酒8年！

葡萄酒的品质看葡萄，葡萄的品质看气候，风调雨顺的好年景葡萄品质就好，好葡萄酒三分工艺七分原料，好葡萄自然酿出好葡萄酒，垃圾再精细加工，再好的大师也掩盖不了本质的缺陷，年份，跟老百姓说的靠天吃饭一个道理！

年份好比一个人的年龄，正常每个人都有10-20岁的豆蔻年华，都有30-40岁的成熟稳重，也有50-60岁的知天命。葡萄酒亦如此，它也有自己的年纪，自己的年份，所以关注葡萄酒的年份至关重要。

我们会在20多岁的时候去疯狂地喜欢自己的女孩，葡萄酒也会在最好的年份展现出至上的香味和口感。特殊上好的年份，酿制出的葡萄酒更是可遇不可求。比如，这年雨水稀少，阳光普照，昼夜温差合适，可能就遇到了好年份，长出了好葡萄，我们在最好的年纪遇上了最好的她，痴迷而迷恋，为的是不辜负。

葡萄酒的年份是指酿造该瓶葡萄酒所采用的葡萄的采摘年份，即酒标上所标注的年份。一般年份对于旧世界产酒国的意义比较大，旧世界产酒国多采用人工管理，气候年情等对于葡萄酒品质的影响非常大，而新世界葡萄酒产酒国多是量产葡萄酒，气候大都也非常稳定，葡萄酒的品质在不同年份的差异非常小。

威士忌原料中的焦糖色会影响人们对酒的年份的判断吗，原料中未注明焦糖色的酒中真的就没有焦糖色吗

既然提了两个问题，那我就分两步给你回答。

一、威士忌中的焦糖色会不会影响人们对年份的判断？

答案是不会，因为威士忌的年份与威士忌颜色没有必然联系，而与使用什么橡木桶以及橡木桶内壁的烘烤程度有关。

通常来说，用雪莉酒桶熟成的威士忌，它的颜色会比较深一些。因为雪莉酒本身就是一种颜色很深的葡萄酒，所以用雪莉酒桶再次陈放威士忌时，威士忌的色泽就会比较深一些。

而用美国的波本桶、白兰地桶等橡木桶熟成的威士忌，它的颜色就会浅一些，多以金色或琥珀色为主。

在相同条件下，用波本桶熟成的威士忌，即使年份比雪莉桶熟成的威士忌高，它的颜色也未必有雪莉桶深。所以，人们认为威士忌颜色越深，它的年份一定越高，这是一个非常低级的错误。

既然威士忌的颜色与年份判断无关，自然焦糖色添加也不会影响人们的判断。

二、原料中没有标注焦糖色，那它就一定没有焦糖色吗？

其他地方的威士忌我不是太清楚，但是苏格兰威士忌则一定是这样的。苏格兰法律对威士忌制造有非常严格的规定，包括威士忌的熟成年份、酒精度数、税务管理、装瓶区域等。

如果说一瓶威士忌没有标注添加了焦糖色，那么在瓶身上应该是可以找到“nature color”字样，表明它是天然色，而无添加焦糖色。

再说一个题外话，为什么一些酒厂喜欢在威士忌里加焦糖色，它是否对威士忌风味有影响呢？

很明显，添加焦糖色的主要目的是为了让威士忌的颜色更好看一些，对于那些品质不是很出色的威士忌，这种做法可以达到一定促进消费的作用。

而焦糖色本身是不会对威士忌风味产生影响的，否则他们也应该不会允许这种东西加入威士忌当中。

我是古仓君，想要了解更多有趣的威士忌内容，选购更放心的单一麦芽威士忌，请关注微信公众号：古仓酒业

其实不要用颜色来判断威士忌酒龄。

其一，人工添加焦糖色会影响酒色。

其二，橡木桶的烘烤程度会影响酒极。

其三，不同来源的桶也会影响，比较普通葡萄酒桶，雪莉葡萄酒桶。

原料中未注明焦糖色的当然就没有焦糖色的。市场上威士忌的增加焦糖色来调颜色的目的主要是让每个批次生产的威士忌洒的颜色达到一致。

十大平民威士忌

1.Monkey shoulder(三只猴子）

（参考价格：220元）

三只猴子是格兰父子旗下的威士忌品牌之一。作为一款苏格兰调和威士忌，其调配原酒均产自斯佩塞产区的三家知名酒厂（格兰菲迪，百富，奇富）。入口十分柔顺，以浓郁果香，香草蜂蜜为主调，符合大众口味。这也是调和威士忌的初衷，平衡与柔顺使其无论纯饮，加水或者加冰都能带来美妙的体验。如果你想感受平衡与柔顺，那么这款调和威士忌一定不要错过。

酒精度：40%vol

品鉴笔记

闻香(nose): 浓郁香草，蜂蜜，果香，甜麦芽，少料肉豆蔻和肉桂辛香。

口感(palate): 奶油般顺滑，浓郁麦芽，浆果，丁香，蜂蜜，黄油吐司。

尾韵(finish): 中等余韵，辛香橡木伴随一丝薄荷。

2.Highland Park 12(高原骑士12年）

（参考价格：390元）

高原骑士酒厂建于1789年，位于苏格兰最北端的奥克尼群岛的kirkwall小岛，近北极圈。独特的地理环境与气候条件使其十分适合威士忌的陈年。作为少数仍坚持人工翻麦的酒厂，保证了麦芽发芽的质量。使用岛上自产泥煤来烘烤麦芽，常年经受海风的洗礼，融入雪梨桶的陈酿使其被赋予了独特的风味。如果你喜欢烟熏感，又想通过威士忌来感受维京文化，那么非highland park莫属。

酒精度：40%vol

品鉴笔记

闻香(nose): 新鲜清爽，淡淡草木和花香，蜂蜜，柑橘，均衡甜味。

口感(palate): 吐司，石楠花香，橙子，淡淡的甜味与烟熏味。

尾韵(finish): 悠长的胡椒辛香料和烤橡木。

3.Glenfiddich 12(格兰菲迪12年）

(参考价格：240元)

格兰菲迪酒厂位于苏格兰斯佩塞产区的达夫镇，在格兰特家族的世代传承下，采用纯净的罗比度泉水进行酿造，是最早也是最畅销的单一麦芽威士忌品牌之一。格兰菲迪12年作为格兰菲迪的基础款，陈酿于美国橡木波本桶和欧洲橡木雪莉桶，圆润柔滑的经典斯佩塞风味使其屡获大奖。如果你是初次尝试单一麦芽并向往花果香，格兰菲迪12年绝对不会令你失望

你觉得2020年最值得观看的电影是什么

受新冠病毒的影响，全球各类电影纷纷延缓档期。下面为大家推荐几部疫情过后值得去影院观看的几部电影。

第一部《黑寡妇》，一提起黑寡妇，相信网友们立马会想到电影复仇者联盟。没错，寡姐正是复仇者联盟里唯一的女超级英雄。没有丝毫“外挂”的寡姐靠拳脚，靠勇气打倒了外星侵略者，保卫了地球家园。据知情人透漏，故事应该在苏联解体后15年的美国，应该在《钢铁侠》。相信一定不会让大家失望的。

第二部《唐人街探案3》，还是由唐人街探案2里的王宝强、刘昊然出演。继前两部的“曼谷夺金***案”，“纽约五行连环***案”后。唐人，秦风被有着“日本第一侦探”之称绰号“花蝴蝶”的“野田昊”请到东京进行一场搞笑的破案之旅。

第三部《花木兰》，由神仙姐姐刘亦菲主演的花木兰主要讲述了中国皇帝颁布法令，要求每一个家庭都要出一名男子去参军，抵抗北方外族侵略者。花木兰装扮成男人。替病重的父亲参军入伍，经过重重考验，让木兰蜕变成了一名真正的女战士，同时赢得了国家和父亲的尊重。疫情期间，各路电影纷纷延缓档期，只有《花木兰》迎难硬刚，在北美成功上映，并获得了一致好评。

第四部《姜子牙》，《姜子牙》是继电影《哪吒之魔童降世》的又一部动画电影。主演讲述了昆仑弟子姜子牙率众神战胜狐妖，推翻残爆的大商王朝。在巅峰时刻失去神力，被世人唾弃？为重回昆仑，姜子牙踏上了找寻自我的旅途。也发现了当年的一切真相。

相信大家一定会喜欢这几部电影的。

姜子牙

这是一个关于寻找自我的故事，封神大战之后，巅峰时刻因一时之过被贬下凡间。失去神力的他，为重回昆仑，踏上旅途，寻找自我，发现当年的真相。哪吒片尾的彩蛋，一句“姜子牙，你可知罪！”让多少观众对姜子牙充满了期待

你好，作为一名电影电视剧爱好者，非常高兴回答这个问题。2020年要上映的佳片还是非常多的，今年由于全球疫情的影响，很多电影的全球首映都收到了影响，无奈选择了推迟。

目前已经确定2020年上映的电影有《神奇女侠1984》、《速度与激情9》、《007无暇赴死》、漫威的《黑寡妇》、神仙姐姐的《花木兰》、环球影业的怪兽片《哥斯拉大战金刚》、恐怖片的《寂静之地2》和《招魂3》、阿汤哥的《壮志凌云2》等等。

本人是一个广泛的电影爱好者，如果非要让我选择一个今年最值得期待的影片的话我可能会选《寂静之地2》，为啥会选择这个恐怖惊悚片呢？可能是因为一直没有在电影院看过恐怖片，想尝试尝试那种氛围。当初《寂静之地》第一部出来的时候就感觉这样的恐怖片很新奇啊，无声的设定使得观众牢牢的紧盯屏幕，可以说能让观众真正的身临其境，可惜当时是在电脑上看的，后悔没去电影院看。这么多年了，还没在电影院看过一部恐怖片，未免有些遗憾。

并且根据介绍，第二部的场景已经不再局限于主角家周围，而是从外围世界展开，并且怪物来源之谜有希望在这一部解开，这也是我好奇的地方。

如果疫情结束，影院恢复正常，这个电影上映的话我会叫上女朋友一起去电影院体会一下那种紧张的氛围，配合上逼真的3d效果和声音，一定会让人的肾上腺素激增一个半小时。

当然了每个人和每个人的看法不同，有些可能不喜欢恐怖片，但是今年的好电影这么多，也一定有你喜欢的作品，就希望疫情快快结束，这样光大的电影爱好者就又能去电影院过瘾了。

你最期待哪部呢？欢迎大家评论交流。

法兰西特派

没错，一看这个调色和构图你就应该知道是谁的电影了。韦斯安德森，一个在电影里对色调和构图要求极其苛刻的导演。指导的上一部电影为《布达佩斯大饭店》。沉寂2年后，携《法兰西特派》再度进入人们的视野中。

影片演员包括5位奥斯卡奖得主：弗朗西斯·麦克多蒙德、蒂尔达·斯文顿、贝内西奥·德尔·托罗、克里斯托弗·瓦尔兹和阿德里安·布罗迪。

在前期的预告中可以看到，电影背景设置在一个虚构的20世纪法国城市里一家美国报纸的前哨站，为《法兰西特派》杂志上发表的一系列故事赋予了生命。

预告中几乎看不出一个剧情走向。一会儿彩色、一会儿黑白。一会儿艺术家和囚犯共处一室，一会儿又是革命学生和警察的冲突。整个画幅也是采用了老电影的1.33：1。

美国上映时间为10月16日，希望她如期上映吧。

姜子牙

《姜子牙》的预告片里是这么写的：大年初一，一战封神。简简单单8个字，气势磅礴，如雷贯耳，以披荆斩棘之势，直抵观众内心。

现在呢？现在我只希望它2020年这一战能打起来。

有一说一，国产动画电影这几年的路的确不好走。风格上时而日漫，时而美漫，在故事上还要加入中国元素。

《哪吒之魔童降世》去年算是把市场打开了，影片质量不输哪吒的姜子牙，应该可以进一步将国产动画推入大众视野。

虽然它跳票了，上映时我还是会支持一下的。希望中国动画电影可以越做越好，不要再让下一代人的整个童年，只充斥一群羊。

釜山行2:半岛

早先导演延尚昊已确认，《半岛》不是《釜山行》的续集，新片不是之前故事的延续，但它发生在同一个宇宙。至于为什么片名还叫《釜山行2》不得而知，也可能是因为前者名噪一时，大家有认同感吧。

《半岛》讲述灾难发生的4年后，朝鲜半岛满目疮痍，逃到海外的前士兵Jung-seok奉命回国，意外地遇到了幸存者。

从预告片来看，惊险刺激程度比第一部更胜一筹。不知道剧情方面会不会掉线。

同时也是对人类的一个警醒吧，一种病毒真的肆虐全球后，人类命运终结时的样子还是很悲惨的。

沙丘

《沙丘》可以说是我今年最期待的一部电影，是赛博朋克影迷的福音。

该片导演丹尼斯·维伦纽瓦的上一部作品便是《银翼杀手2049》。维伦纽瓦作品中的人文气质十分浓厚，对人性、种族、仇恨与宽恕的思考尤为深刻，《焦土之城》、《边境杀手》都因此获得众多奖项。这些也恰是《沙丘》的内涵所在。

他的近两部作品《降临》、《银翼杀手2049》都是大制作科幻类型片，口碑很好，这为他指导科幻史诗《沙丘》做好了充分的铺垫。

《沙丘》，从名字就可以看出，这部电影的主视觉是废土美学。配乐方面，这次维伦纽瓦与配乐大神汉斯·季默合作。他曾给《盗梦空间》、《星际穿越》、《角斗士》、《亚瑟王》等电影配乐。相信这次《沙丘》的配乐也会有科幻史诗般的震撼。

信条

克里斯托弗·诺兰。科幻迷不会不知道这个名字。《星际穿越》、《盗梦空间》、《黑暗骑士》，这些伟大而又烧脑的故事均出自鬼才导演诺兰之手。

时间与空间在诺兰的电影里变成碎片，他的电影似乎少看一帧都无法将前后故事联系在一起。然而在《信条》发布时，诺兰只确认将于今年7月17日在北美公映。包括标题名、情节概述、演员阵容在内的任何细节都没有透露，只是被称为会是一部重磅电影，同时会采用IMAX技术进行拍摄。

即便如此，在发布出来的宣传片上，也不难发现端倪。《信条》的故事架构和《盗梦空间》十分相似，片中的人物都是西装笔挺，而且似乎都是由一次间谍式的任务，牵引到一次非常大的事件。

如果你看完《信条》的预告，再回去看《盗梦空间》的预告，两者的在配乐，叙事节奏，构图和色调上，也都十分接近，很多网友还戏称，《信条》是《盗梦空间》的续集。

黑寡妇

第一个漫威十年结束，开启第二个十年的单人超级英雄电影就是寡姐。虽然战争升级到一个响指杀一个星球，寡姐在这种力量面前的确是渣渣。可是个人魅力始终不见。在寡姐替鹰眼牺牲后，不少斯嘉丽·约翰逊的粉丝惋惜不已。

斯嘉丽·约翰逊就是这样，天使的面庞，魔鬼的身材。人间尤物，被粉丝称为“当代玛丽莲梦露”。她以独特的气质将黑寡妇这个亦正亦邪的角色诠释得淋漓尽致。

《黑寡妇》是一部充满动作戏的间谍惊悚片。娜塔莎·罗曼诺夫/黑寡妇遭遇与她的过去相关的一场危险阴谋，将直面自己那些更为黑暗的经历。一股不惜一切要击倒她的力量袭来，娜塔莎必须面对自己在成为复仇者的很久之前那作为间谍的过往，和曾远离的破碎关系。

到此，大家对人工智能雪莉的解答时否满意，希望人工智能雪莉的4解答对大家有用，如内容不符合请联系小编修改。