人工智能在食品安全方面的运用和全体食品链的运用包括以下几个方面：

1. 食品安全检测：人工智能可以用于食品中残留物、微生物、有害物质等的检测，能够提高检测的准确性和效率，避免了传统的手工检测的不敷之处。

2. 食品追溯：人工智能可以用于全体食品家当的追溯和监管，包括从生产到发卖的全过程，能够对食品的生产、加工、配送等数据进行实时跟踪和记录，从而达到加强食品安全管理的目的。

3. 食品配对：人工智能可以用于食品搭配方案的天生，根据消费者的口味偏好、饮食习气、康健状况等多方面的信息，推举最适宜的食品搭配办法，供应更好的饮食建议。

4. 餐饮管理：人工智能可以用于餐厅的管理和预测，通过从历史订单数据中学习，预测最受欢迎的餐饮菜品和最高潮流的餐饮消费者，从而为餐厅供应更科学的决策和业务优化。

人工智能技能在食品行业运用处景

1. 人工智能防伪溯源系统

这是一种利用人工智能技能来保护食品安全的系统，可以实现对食品从产地到餐桌全体流利链条的追溯，担保了食品的质量和安全。

2. 人工智能味道鉴定系统

这是一种利用人工智能技能来评估食品的味道、质量和食用效果的系统，能够评估出最适宜口味的食品组合，从而为消费者供应更好的饮食体验。

3. 人工智能餐饮管理助手

这是一种利用人工智能技能来剖析历史订单数据和消费者行为的系统，能够预测最热销的餐饮菜品和最潮流的餐饮消费者，从而帮助餐厅提升做事质量和盈利能力。