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牛肉为什么比其他肉好吃

谢谢邀请。牛是我国五大家畜之一，也是人们最常摄取的肉类。过去牛被役用，牛肉也都是年老体迈宰杀后食用。随着我国养殖业的迅速发展及人民生活水平不断提高，如今的牛肉多为人工养殖的食用牛，肉质也大大好于过去的役用牛。

我国人民在长期的生活饮食中积累了多种烹制牛肉的技法，使牛肉菜肴的品种和味形十分丰富。牛肉同其它肉类比较有着脂肪少，蛋白质含量高并具有人体所需的微量元素和氨基酸，因此很受大众欢迎。但要说牛肉比其它肉好吃也不竟然。首先你要烹饪得法，味道鲜美，口感滑嫩。否则，肉质发柴，腥味未除也是让人难以接受，不堪下咽。

牛属于草食性动物，食料单一性，体内毒素聚集量相对少，寄生虫也很少，瘦肉比例大。

牛肉属于我们常见肉中可以半生吃的肉，你见过猪肉炖粉条要求猪肉五成熟的吗？😊那么为什么就呼之欲出了，因为可以，因为存在即必然，因为别的家畜肉生吃就不行！

牛肉是好吃，但我们也要会吃，庖丁解牛，为什么要解牛，因为要把合适烹调手段的肉分开来。

我来给大家好好说说，反正也睡不着。

牛舌，牛尾，胸口，
腱腿肉适合涮，炒。如涮牛尾，黑椒牛舌，三椒炒胸口。

牛腩，肥胼，适合炖，煮。最出名的西红柿炖牛腩。

眼肉就是第七肋骨和第十之间的肉，煎，烤，嫩的很哦！

里脊，外脊在西餐叫什么菲力，费力不？适合炒，烤，煎。菲力牛排，杭椒牛柳，爆炒牛脊肉。

臀肉上有什么牛瓜条，霖肉，米龙，都是大疙瘩肉，这里的肉，米龙油花均匀细致，瓜条纯瘦，霖肉无筋，肉质结实，分割开做麻辣牛瓜条，炒牛肉丝。

西冷，一听就是好东西，崇洋媚外的人们首选。牛排中的战斗机，我就纳闷，有那么好吃吗？

牛蹄子，这个就别整别的了，慢慢炖吧😄

牛头，哇哈哈哈，这个你要有意思，找个牛头店吧，自己搞？有那么大锅吗你？

牛内脏，太多了，再写就是凑字了。

最后又要无聊一下了，买肉嘛，图个新鲜，冷冻牛肉看着真好，价格也不贵，吃着嘛，稍微欠缺下口味喽！

牛肉富含丰富的微量元素，俗称红肉，特别对女性而言食用牛肉更好！！牛肉的味道鲜美，肉质鲜嫩，其次牛肉的做法也很多，西红柿牛腩，牛肉火锅，牛杂汤，牛肉饺子！样样都是美味佳肴，另外作为配菜也很好吃，凉拌牛肚，再配上一碗热腾腾的面条，简直不要太赞了呢！伟大的鲁迅先生就很喜欢牛！！

萝卜青菜各有所爱，说牛肉好吃，肯定是喜欢牛肉的啦。通常西方人吃牛肉较多，中国人吃猪肉较多。

牛肉的纤维质感较强，吃起来容易塞牙，但是依然挡不住人们的喜爱，牛肉的蛋白质含量非常高，按照不同火候分成不用成熟度，可以适应更多的人群，敢于尝鲜的就来半成熟以下的，味道鲜美，劲道可口，大块牛肉，大快朵颐。

要说牛肉好吃，也就黄牛肉好吃，肉质细嫩，脂肪为淡黄色肉味鲜美，水牛肉肉纤维粗比较松弛，脂肪是白色的，烹调时不容易烂，市面上的牛肉从营养价值来说黄牛肉受欢迎些，价格也比水牛肉贵，因为黄牛肉蛋白质含量高，肉质结实，吃起来鲜美。

牛肉里含铁，锌，钙，叶酸等，鸡肉，鱼含铁量少，跟牛肉不在一个档次，牛肉食用多样化，后腿肉，侧腹肉，上腰肉在滋味和口感上有所不同，相比之下，猪肉，羊肉和鸡鸭鱼肉就要单调的多了，羊肉还能暖身，增强身体肌肉成长 ，口感香嫩，易消化，吃再多也不会发胖。

牛肉可以炒着吃，也可以卤着吃，还可以做成牛肉火锅，吃法多样化，特别是运动员在大量训练后更加要多多摄取富含铁的牛肉，以保证身体健康。

所谓的戴玉养人，有什么科学的解释吗

玉，在中国自古以来是最贵重的东西，上好的绿翡翠、和田玉手镯，价值几百万至上千万，经济价值远远超过了黄金。穿金戴玉的人，不论他们的经济条件怎样，起码不是干粗活出大力的人。与其说戴玉养人，不如说是物质养人。戴着贵重的手镯，不用说做事情，为人处世也要小心谨慎，始终保持一种平和的心态。

“戴玉养人”，是没有任何科学依据的说法。并没有任何证据证明，戴着玉器就可以改善人体的健康状况。玉，说白了，就是石头，不过是好看一点的石头而已，物理上没有特殊的含义，也并没有什么神秘的地方。玉的价值，更多体现在文化价值上，而不是说它有什么不可取代的神奇作用。而且，很多玉石是有微量的辐射的，长期的佩戴，反而会有损人体的健康。玉的种类也有很多，主要是矿物学和化学上的分类，并没有本质上的价值差异。

中国人喜欢玉器，也喜欢佩戴，这是因为中国自古就不太出产黄金，黄金的储藏量相对于其他国家或者地区要少一点。所以，贵族就用玉器来装饰，彰显自己的身份。在战国时期，有很多的贵公子佩戴玉器，就是为了显示自己的尊贵。玉的样子，看起来还很温润，这个与儒家的“君子”文化切合，因为大家都觉得君子是一个卑谦尔雅，性格很温和的人，所以，玉被称之为“君子之器”。

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