近年来，人工智能行业的发展备受关注。
全智能、无打仗、更高效等运用代价，让更多人看到做事机器人在更多场景中的运用可能。
尤其是餐饮行业对机器人的需求不断上升，机器人餐厅、无人餐厅、聪慧餐厅逐渐成为热词。

“新餐饮”理念逐渐遍及

智研咨询早前发布的报告显示，估量2020年中国机器人市场规模将打破100亿美元。
随着“互联网+”技能的渗透，聪慧餐饮的理念开始遍及。

当前，通过技能提升劳动效率，改变低质量、低附加代价的劳动构造成为餐饮行业转型的关键。
机器人正是助力餐饮业实现智能化升级的科技成果。
“后疫情时期”，机器人餐厅在多个环节略少了人与人的打仗，这种用餐办法符合目前的形势需求，也代表着未来的趋势。

中国烹饪协会会长姜俊贤表示，疫情后，餐饮业的科技理念将会提升，科技对餐饮业的支持力度也会加大。
在移动互联深入运用的情形下，经营过程中采取智能化减少人工本钱，依赖标准化降落风险的模式会引领行业的创新发展，加快领军企业的发展速率。
智能炒菜机、机器人送餐、全自助无人做事餐厅等智能化经营办法会越来越多地涌如今餐饮做事中。
目前已有有名餐饮企业、互联网巨子将人工智能等新兴技能运用于传统餐饮业场景。

机器人餐厅科技感爆棚

在广州，你可以吃到任何你想吃的菜系，然而机器人做的菜，你吃过吗？6月22日，碧桂园旗下千玺餐饮机器人集团（下称“千玺集团”）打造的FOODOM“天降美食王国”机器人餐厅综合体在广东顺德正式开业，面积约2000平方米，涵盖中餐、火锅、快餐三大业态，集中呈现最新技能、产品、系统、业态。
爆棚的科技感，让这家餐饮综合体成为极具科技含量的全新餐饮场所。

在FOODOM机器人餐厅，炒锅机器人、煲仔饭机器人、粉面机器人等20余种机器人设备集中“上岗”。
客人扫码点单，机器人机器臂迅速启动开始炒菜，AGV（移动机器人）送菜小车在头顶云轨上平稳穿行，很快菜品就会放在盘子里从“天”而降，抵达客人的桌位。

业内人士认为，炒菜机器人、送餐机器人不仅在实际操作上隔绝了厨师、做事员打仗传播与配送飞沫传播两类传播办法。
餐厅利用机器人，还可以帮助餐饮行业缓解人力本钱高档问题。

全面升级更高效智能

千玺集团日前正式发布机器人餐饮发展计策，提出要通过科技手段，以机器人为切入点，供应前辈的餐饮业做事升级办理方案。
这是餐饮行业的运用需求，也是制造业迈向“智造”的哀求。

有名机器人专家刘洪海表示，市场上已有的聪慧餐厅、机器人餐厅，基本是在部分环节实现机器人技能。
“碧桂园这次推出的机器人中餐厅系统实现核心技能的自主研发，据我理解，该当是目前环球前辈完全的系统化机器人餐厅。
”

据悉，千玺集团未来业务布局紧张集中在三方面：一是供应餐饮机器人单机设备，广泛运用于酒店、景区、医院、学校、写字楼等公共区域，覆盖汉堡、煲仔饭、小龙虾、粉面、甜品等多品类供应，24小时无人打仗、不间断供应；二是线下开设FOODOM机器人餐厅，以中餐、快餐、火锅为三大主业务态，为消费者供应多元化、富有科技感的就餐体验；三是供应传统餐饮空间聪慧化改造的整体办理方案，知足“后疫情时期”无人化送餐、机器人烹饪、标准化制作等需求。
碧桂园通过机器人餐厅、单机设备，打造与之对应的核心供应链和集成聪慧化运营体系，实现供应、生产、运营的家当链闭环，全力开拓聪慧餐饮市场。

专家认为，“互联网+”助推各种餐饮机器人市场的快速发展，让做事员回归做事，把炒菜、传菜这类重复、机器的事情完备交给机器人，这是聪慧餐饮的高效策略。